Recettes gourmandes pour une vie meilleure, d'Eva-Claire Pasquier

Merci à Eva-Claire Pasquier, son livre de cuisine "Recettes gourmandes pour une vie meilleure" est un bijou qui ouvre le champ des possibles pour une cuisine simple, délicieuse, adaptée, sans excès et saine. Ce livre est très inspiré par la cuisine macrobiotique inventée par Georges Ohsawa à partir de pratiques alimentaires traditionnelles et largement diffusée dans les années 70 par Michio Kushi. C'est une cuisine qui pour moi mixe le meilleur de la cuisine japonaise familiale, de la cuisine végétarienne indienne (non piquante), de la cuisine du Maghreb et de la cuisine provençale , un régal donc !